Fuensanta "La Moneta" nació en Granada el 16 de enero de 1984. A los ocho años empezó su formación como bailaora en la escuela de baile flamenco de "Mariquilla" y más adelante tomó clases y cursillos con los profesores Antonio Vallejo, Juan Andrés Maya y Manolete.

Siendo aún muy pequeña, actuó en el programa televisivo "Veo, Veo", de Canal Sur, en el que fue galardonada dos años consecutivos, en 1996 y en 1997, con el "Premio de las Artes Escénicas". El año siguiente iría como artista invitada para bailar en la final del "Veo, Veo" transmitido por Televisión Española desde el Teatro Campoamor de Oviedo.

Fuensanta ha mostrado su baile en otros teatros de España como el Teatro Isabel La Católica de Granada, Teatro Calderón de Motril y el Teatro Alameda de Málaga. En el extranjero, participó en el Festival Internacional del Rin en Francfort, Alemania.

En su Granada natal ha actuado en diversas salas de Flamenco, como la "Peña Platería", y en festivales como el "Festival de Baile y Cante Joven" o el festival "Los Veranos Jóvenes de Baile Flamenco". En Guadix fue invitada a bailar en la entrega de los premios Onda Radio.

Desde que se hizo profesional con trece años y hasta hace poco, Fuensanta bailaba todas las noches en la conocida cueva del Sacromonte de "La Rocío", cueva Flamenca donde también empezaron sus carreras los famosos bailaores Mario Maya, Manolete y Juan Andrés Maya.

El día 1 de marzo de 2000 debutó en la sala Suristán de Madrid con su propio grupo obteniendo un gran éxito, tras el cual la revista Flamenca "Alma 100" en el mes de mayo, la entrevistó, eligiéndola en su portada como la bailaora más destacada nacida en los años 80.

Este año ha estado de gira por la Red de Teatros de la Comunidad de Madrid con el espectáculo titulado "Pureza Flamenca - con Fuensanta 'La Moneta'".

"Fuensanta La Moneta, es todo temperamento y se entrega al baile con una vocación indudable".
Manuel Ríos Ruiz - Diario ABC.

"Creo que es una gran bailaora y que deberías verla si tienes oportunidad".
Revista flamenca "Alma 100".

"A sus 16 años, esta granadina tiene ya muchas cosas que decir. Es un torrente de fuerza, posee verdadera afición y huye de cualquier mimetismo. En esta época asolada por el flamenco de los clónicos, se agradece la irrupción en escena de una artista así. Sólo ofreció flamenco de verdad, sin el más mínimo aliño contemporáneo".
Alfredo Grimaldos - Diario El Mundo.